山海交融是这里的特色，文化则是这里的底蕴，山水画的发祥地和悠久的历史彰显了温州的厚重与魅力。
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淡菜，即贻贝肉，水产品。由于滋味鲜美，营养丰富，早在唐代就被列为贡品。此菜是用旺火熟油快速烹制。淡菜脆嫩鲜香，包汁入味，是温州沿海的传统佳肴。
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