山海交融是这里的特色，文化则是这里的底蕴，山水画的发祥地和悠久的历史彰显了温州的厚重与魅力。
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选用新鲜大黄鱼烹制，以鲜、嫩、香三大特色著称，是温州传统内味菜。此菜炸制和制卤紧密配合，上桌时气泡翻滚，吱吱作响，很能活跃筵气氛，食以外脆里嫩，酸甜可口。
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